När jag var i Stockholm förra helgen så bjöd mamma på söndagsbrunch. Där fick vi bl.a den här goda blåbärscheesecaken. Den har mycket mjukare och lenare konsistens än ”vanlig” cheesecake. Supergod! Perfekt att göra till helgen 😉 Ursprungsreceptet kommer från Arla, men här kommer mammas variant med betydligt mindre socker: Blåbärscheesecake med kvarg, en större […]
Efterrätter
- Efterrätter
- ...
Rabarberkräm med vanilj
Igår hälsade vi på hos Krilles kusin ute på landet. Vi fick plocka med oss rabarber hem och enligt Krilles önskemål blev det kräm av dem. Jag stoppade i lite vanilj och det blev supergott! Jag provade förutom att göra ”vanlig” kräm, även en nyttigare variant med stevia ist. för socker; det blev dock inte […]
Lemon meringue pie
Igår hade vi vänner över på middag. Jag älskar middagsbjudningar, alltid lika kul! Särskilt när man har så trevliga vänner 😉 Vi bjöd på bacon och parmesankakor till fördrinken, har ni inte provat dem innan så gör det!!! Sen åt vi Boeuf Bourguignon med potatismos. Vi avslutade med en Lemon meringue pie, alltså en citronmarängpaj. Pajen blev […]
Påsktårta
Skärtorsdag i dag! Vad äter ni på påsken? Är det den vanliga högtidsmaten, ägg, sill, Janssons och köttbullar? Är det något jag inte vill vara utan så är det någon smaskig påskdessert. Här kommer ett tips på en bra påsktårta, det är en variant av Oscar II tårta, som Krille alltid gör till min födelsedag. […]
Nyttiga våfflor vs. frasvåfflor
Idag är det Våffeldagen! Eftersom vi försöker vara hälsosamma i den här familjen så bjuder jag på ett recept på nyttiga våfflor 🙂 Jag slängde ihop dem imorse och de blev helt ok!! Men det råder ingen tvivel på att riktiga frasvåfflor är de godaste! Nyttiga våfflor, till 2-3 st: 1 dl mandelmjöl 2 ägg […]
Tårta Tricolor
Idag har en av mina bästa vänner fött en jättevacker son! Det firar jag här med ett tårtrecept 🙂 När Krille fyllde år gjorde min mamma en supergod och superhög! tårta. Den ser verkligen ut som en Disneytårta. Hon inspirerades av en tårta som som blev utsedd till Sveriges godaste tårta 2012! Receptet räcker till […]
3-rätters på en torsdag :)
I morgon bär det av mot Stockholm och matbloggskryssningen, men i dag är jag hos mina föräldrar. Här har vi tjuvstartat helgen med 3-rätters middag bestående av räkcocktail, boef bourguignong och hemmagjord vaniljglass med mandelflarn. Mammas mat är alltid den bästa!! Räkcocktail, 4 p: 150 g handskalade räkor 2 mogna avokado drygt 1,5 dl crème […]
Champagnemiddag med goda vänner
I går hade vi goda vänner över på middag. Vi bjöd på en trerättersmiddag i champagnens tecken. Till förrätt blev det favorit i repris: Jordärtskockssoppa med bacon strössel, som vi drack champagne till. Till varmrätt lagade vi hel öring i ugn(tack Malin och Örjan) med champagnesås. Champagnesås har jag aldrig gjort tidigare men det blev riktigt gott […]
New York Cheesecake
I fredags bakade jag och Krilles brorsbarn en New York Cheesecake. Vi använde oss av Leilas recept. Skillnaden från en ”vanlig” cheesecake är att den är ugnsbakad och hög (dock påstår vissa att en äkta NY Cheesecake ska bakas två gånger). Den blev riktigt mäktig och god, hade dock haft i lite mer socker om […]
Ingefärspäron
Hur gott är det inte med inlagda päron?!! Krilles mamma Ingrid brukar göra just ingefärspäron och det är alla förtjusta i! Så gott att äta med vaniljglass. Så jag passade på att plocka päron hos mina föräldrar när jag var där ihelgen. Ingefärspäron, för en burk: 8 päron (mina var inte jättestora) 1 citron en […]
