Ledig dag!

God morgon! Här sitter jag med min efterlängtade långfrukost 🙂 Nästan alltid när jag är ledig blir det lite onyttigare frukost, till vardag äter jag oftast havregrynsgröt eller knäckebröd utan marmelad :p . Idag blev det fil med min egna granola samt vetelevain från Södervidinge. Vetelevainbrödet är supergott, hård och smakrik skorpa precis som jag […]

Dessertkurs med Jan Hedh

Igår spenderade jag hela dagen i Malmö med Jan Hedh och 15 andra dessertsugna människor. Jan Hedh är bagar- och konditormästare som bl.a. är delägare i mitt favoritcafé Olof Viktors. Jan gav sina bästa tips på hur mousser, vaniljkrämer, chokladgelé, chokladdekorationer m.m. ska göras. Vi fick välja vad vi ville prova att göra utifrån en […]

Sjukstuga…

Hej!! Är precis hemkommen från ett träningspass på gymmet 🙂 Trodde att jag skulle bli sjuk, då jag igår var riktigt trött och sliten, men idag orkade jag träna och det gör mig så lycklig! Krille ligger i sängen och snörvlar 🙁 och ett flertal av mina kollegor är sjuka, så man väntar bara på […]

Chokladmascarpone med svartvinbärskolasås och rostad mandelmassa

I helgen provade jag att göra Sigrid Báránys dessert som hon lagade i Nyhetsmorgon för ett tag sedan. Sigrid vann Sveriges Mästerkock första gången det gick i Sverige, så en duktig matlagerska är hon. Det var iaf en riktigt god dessert som kändes lite lyxig! Chokladkrämen ihop med syrlig kolasås och crunchy bitar av mandelmassa, […]

Moules marinières (vinkokta musslor)

God morgon!! Igår lagade jag mat ihop med min pappa. Vi gjorde bl.a. moules marinières. Sååå gott det blev! Har aldrig gjort det tidigare, men är mycket nöjd med försöket 🙂 Prova ni också, det är verkligen jättelätt och går undan. Moules marinières, 2-3 p (förrätt) ett nät färska blåmusslor 2 schalottenlökar 1 vitlöksklyfta 2 […]