I helgen lagade vi dessa rullader som jag lagat flera gånger tidigare. De är sååå goda så ni måste bara testa dem! Receptet har jag fått från Gourmetmorsan. Italienska rullader, till 4 p ca. 500 g lövbiff en liten parmesanost ca 8 skivor parmaskinka 2 citroner, rivet skal färsk salvia 1 dl vetemjöl salt och peppar […]
Månad: februari 2013
Whiskysås
Här kommer ett tips på snabb lyxmat, fungerar både till vardag och helg: Ryggbiff med whiskysås och brysselkål, lite LCHF-style. Det hade dock varit gott med potatis till, som såsen kunde sugas upp med 🙂 Whiskysås för 2-4 p: 1 schalottenlök 2 msk whisky 1 dl vispgrädde 1/2 tsk dijonsenap 1 msk kalvfond 1/2 msk […]
Nyttig och snabb kycklingsoppa
Om ni vill äta något nyttigt, gott och snabblagat rekommenderar jag att ni provar den här kycklingsoppan. Nyttig kycklingsoppa, för ca. 4-5 p: 1 kg kycklingfiléer 1 påse frysta sommargrönsaker 1,5 L vatten 1,5-2 dl grädde 2 hönsbuljongtärningar persillade paprikapulver salt och peppar Rensa filéerna från ev. hinnor etc. Dela i mindre bitar och stek […]
Alla hjärtans dagmiddag på Grand hotell
Hade ni en bra Alla hjärtans dag? Det hade jag. När jag kom hem från jobbet stod fina röda rosor och ett paket med fina örhängen och väntade på mig 🙂 Vi åt även middag på Grand hotell här i Lund. Vi har endast ätit lunch där innan, så det var kul att testa ett […]
Dark and Stormy
Ni har väl inte missat att det är Alla hjärtans dag imorgon?! Då kan man ju ta tillfället i akt och bjuda ut sin käresta eller laga något smaskigt hemma. Här kommer ett drinktips som ni kan smutta på innan maten. En ny drinkfavorit här hemma! Drinken består av ginger beer, mörk rom, lime och […]
Blini med rom och smetana
Till förrätt på middagen i lördags åt vi blinis, vilket är ryska pannkakor på bovetemjöl. Jag åt ju det på matbloggsresan och blev sugen på det igen 🙂 Det är verkligen supergott! Till ca 12 stycken större blinis: 20 g jäst 5 dl fingervarm mjölk 3 dl bovetemjöl 2 dl vetemjöl 1,5 dl gräddfil 2 […]
Oxfilé Wellington med madeirasås
I går hade vi födelsedagsmiddag för Krille. Vi lagade oxfilé Wellington för först gången, det blev riktigt gott! Eftersom Wellington är Gordon Ramseys signaturrätt, tittade vi på ett klipp med honom på youtube, där han visade hur man gör. Vi vågade dock inte steka köttet i ugnen utan termometer. För er som inte ätit Wellington […]
Asiatiska nudlar med strimlad lövbiff
I senaste Elle mat & vin hittade jag ett recept på asiatiska glasnudlar med strimlad lövbiff. God vardagsmat som är enkel att göra. Jag följde i princip receptet men bytte ut glasnudlarna mot äggnudlar. Så här gjorde jag, ca 3-4 portioner: 500 g lövbiff 1 pkt äggnudlar 1 röd paprika 1 grön paprika 1 dl […]
Batras oheliga köttbullar
I dag har jag lagat indiska köttbullar enligt David Batras recept. De blev supergoda. Ett roligt alternativ till ”vanliga” svenssonköttbullar. Ska definitivt laga denna rätt igen men kanske tillsätta chili för lite hetta. Jag har bara gjort några ändringar i receptet, såhär gjorde jag: 500 g nötfärs 1 msk ströbröd 3 msk mjölk 1 pressad […]
