Sorry för min dåliga uppdatering här, men jag har inte lagat så spännande mat den senaste veckan. Det blir mycket kött och sallad nu. Sommaren är ju snart här 😉 Ikväll blev det köttbullar fyllda med minimozzarella, en rolig och mumsig variant på vanliga köttbullar. Mozzarellafyllda kötbullar 500 g blandfärs 1 pkt minimozzarella 1 […]
Månad: april 2013
Cissi och Lellans jordgubbsdrink
I helgen gjorde jag och Helena en god drink som passar bra i vår och sommar. Den liknar en strawberry daiquiri, så väldigt ”farlig” med andra ord, hur god som helst! Jordgubbsdrink, till ca 4 små drinkar: ca 2 dl strawberry daiquiri juice (hittade på ICA) ca 2 dl frusna jordgubbar 1/4 lime (juicen) ca. […]
Kyckling med svarta linser och citronkesella
Tänk att helgen alltid går så snabbt, redan måndag imorgon igen. Jag försöker se det positivt att man kommer in i de nyttiga rutinerna igen. Har dock varit duktig och tränat fredag, lördag och söndag. Men man har ju unnat sig lite gottigheter 🙂 Så ikväll fick det bli lite fräsch och nyttig mat. Kyckling […]
Lemon meringue pie
Igår hade vi vänner över på middag. Jag älskar middagsbjudningar, alltid lika kul! Särskilt när man har så trevliga vänner 😉 Vi bjöd på bacon och parmesankakor till fördrinken, har ni inte provat dem innan så gör det!!! Sen åt vi Boeuf Bourguignon med potatismos. Vi avslutade med en Lemon meringue pie, alltså en citronmarängpaj. Pajen blev […]
Färsfyllda skinkrullar
Färsfyllda skinkrullar har min svägerska Helena bjudit på ett par gånger och det är bara sååå gott! Det är superenkelt att göra och nyttigt ihop med en sallad. Ni måste prova 🙂 Färsfyllda skinkrullar, ca. 4-6p 1 kg blandfärs ca 2 tsk köttbuljongpulver ca 2 msk kalvfond salt svart och vitpeppar färsk basilika 1 rödlök […]
Gosig kycklinggryta :)
Måndag igen. Har ni haft en bra helg? Det har jag! I lördags var vi på SPA i Malmö på Victoria Park och efter det åt vi på Carib Kreol. Har ni inte testat Carib Kreol innan så rekommenderar jag det! De har massa goda drinkar och lite annorlunda mat. Victoria Park var också jättebra! […]
Linssoppa med bacon
Vi kände för lite vegetariskt och det blev det nästan… linssoppa med lite bacon och hönsbuljong bara 😉 Gott, nyttigt, snabbt och mättande. Prova! Linssoppa med bacon, 4p: 1,5 L vatten 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 2 morötter 1 färsk broccolibukett 1 pkt bacon 3 dl röda linser 2 hönsbuljongtärningar spiskummin curry paprikapulver cayennepeppar svartpeppar […]
Dagens Husman: Kålpudding
Nu mår jag äntligen bättre! Sååå härligt att känna hunger! Jag har aldrig varit särskilt förtjust i kålpudding, men den här blev faktiskt riktigt god, särskilt med riktigt tunna strimlor kål som är väl stekta. Så här blev den: Kålpudding, till ca. 4 p: 500 g blandfärs 1 msk ströbröd 3 msk mjölk 1 ägg […]
Waldorfsallad
Har ni haft en bra påsk? Jag har jobbat fredag till söndag men har även hunnit med en sväng till mina föräldrar. Där var även mina bröder med familj. Tyvärr var det lite sjukstuga men vi hade trevligt ändå 🙂 Nu äts det rester från mammas goda påskmat! Bl.a en jättegod Waldorfsallad. Waldorfsallad 4 st […]