God morgon!! Här sitter jag med kaffe och är redo att snart bege mig till sista jobbpasset innan jag tar ”helg”. Imorgon, på min ”lördag”, planerar jag att laga Osso Buco, vilket jag har varit sugen på att laga en tid. Planen var faktiskt att jag skulle ha lagat det redan i torsdags, jag gick […]
Kurser
Dessertkurs med Jan Hedh
Igår spenderade jag hela dagen i Malmö med Jan Hedh och 15 andra dessertsugna människor. Jan Hedh är bagar- och konditormästare som bl.a. är delägare i mitt favoritcafé Olof Viktors. Jan gav sina bästa tips på hur mousser, vaniljkrämer, chokladgelé, chokladdekorationer m.m. ska göras. Vi fick välja vad vi ville prova att göra utifrån en […]
