Hej och god kväll! Vad hittar ni på denna onsdagskväll? Vi har tränat, lagat mat och kollat Sveriges Mästerkock. Tycker ni att rätt personer är i final? Så svår tävling med identifiering av fiskarna! Jag hade aldrig klarat alla… man köper ju oftast färdigfiléad och dessutom äter ju inte vi fisk så ofta, tyvärr (inte […]
Tillbehör
Vitkålsgratäng
Hallå hallå! Jag har precis avnjutit en fantastiskt god middag bestående av vitkålgratäng och kalkonkorv. Jag fick inspiration av en kollega på jobbet som åt det idag. Perfekt att ha till vad som helst istället för potatisgratäng! Lova mig att ni testar denna, den är så god att man vill slicka ren tallriken 🙂 Vikålsgratäng, […]
Osso Buco med saffransrisotto och gremolata
Hej!! Nu är det slut på ”helg” för min del, men det är bara 3 dagar innan nästa helg igen! Ett tips till helgen är att laga Osso Buco, en italiensk långkokt gryta på kalvlägg som blir mustig och otroligt god särskilt ihop med saffransrisotto, gremolata och ett gott vin 🙂 Jag vet inte hur […]
Ugnsrostat sötpotatis med honung och timjan
Hej!! Lillördag 🙂 Jag firar med att titta på Sveriges Mästerkock senare! Hur spenderar ni kvällen?? Sötpotatis har ju blivit lite trendigt att äta eftersom det ska vara nyttigare än vanlig potatis. Jag förstår faktiskt inte riktigt varför,den är ju mycket sötare… Har inte läst på så noga men om man kollar näringsinnehåll skiljer det […]
Koreansk middag
Igår hade vi våra familjer på middag för att fira Krilles dag. Jag provade att laga koreanskt enligt recept från Jenny Wallden, som vann Sveriges Mästerkock. Det blev en riktig hit! Kul med lite ”nya” smaker, påminner ju mycket om det japanska köket. Recepten fick jag från Icas Buffé och det finns även här. Som alltid […]
Blomkålsmos
I fredags lagade vi en bit entrecôte med blomkålsmos till. Blomkålsmos är verkligen supergott! Det är ju betydligt mycket nyttigare än vanlig potatismos och minst lika gott! Jag saknade inte alls potatisen. Dessutom går det väldigt snabbt att tillaga, vilket alltid är uppskattat 🙂 Blomkålsmos, 3-4p: ett blomkålshuvud 1 msk grönsaksbuljong på pulver eller […]
Julköttbullar med rödbetsallad och gräddstuvad grönkål
Nu är det bara två veckor till jul! Vad passar inte bättre än att börja förbereda julmaten? Äta lite julmat kan man ju också göra 😉 Igår gjorde jag juliga köttbullar och till det rödbetsallad samt gräddstuvad grönkål, mums! Köttbullar är ju en sån sak som man kan göra mängder av redan nu och lägga […]
Kycklingfilé med palsternackspuré och äppelchutney
God morgon fina! Jag lovade ju igår att dela med mig av maten vi åt igår. Det blev verkligen supergott! Äppelchutneyn kan man ju äta ihop med vad som helst och det blir mycket av den som man kan spara i kylen. Man behöver inte så mycket chutney som jag har på bilden ovan. Smaken […]
Entrecôte med chimichurri
Här kommer ett supergott recept som ni måste prova! Entrecôte med chimichurri och en ljummen squashsallad. Chimichurri är en sydamerikansk röra som består av färska kryddor, vitlök och chili, den passar utmärkt att servera till grillat. Chimichurri, till ca 4p:1 kruka persilja 1/2 kruka färsk oregano 1/2 röd chili (spansk peppar) 1 stor vitlöksklyfta 1/2 […]
Rökig barbequesås
Vad brukar ni hitta på om ni har en ledig dag utan måsten? Min absoluta avkoppling är att laga mat och måla. Så nu står en Pulled Pork i ugnen och väntar på att bli äten ikväll, samtidigt som jag kladdar lite på en canvas 🙂 Har ni lagat Pulled Pork tidigare? Inte jag, så […]
