Jag älskar risotto! Tyvärr är det inte så nyttigt, så jag försökte göra en lite nyttigare variant utan snabba kolhydrater. Jag bytte ut riset mot finhackad blomkål. Det blev faktiskt supergott! Hade jag haft en skvätt vin i bakfickan hade jag självklart hällt i det också, men det gick fint utan 😉 Blomkålsrisotton är helt […]
Månad: juni 2013
Flädersaft
Ikväll var jag och mannen ute på landet i regnet och plockade fläder, så nu står en laddning flädersaft i kylen och gottar sig! Vi passade även på att kolla in den gamla hönsgården; har en konstig fantasi om att ha en liten hönsgård 😉 Tänk vad mysigt att gå att plocka nyvärpta ägg på […]
Mandelbröd (LCHF)
På min arbetsplats pratar vi mycket mat och delar med oss av recept. Så idag provade jag ett recept på mandelbröd som min kollega Agneta delat med sig av. Det blev gott och passar extra bra med en skiva stark ost på 🙂 Agneta har en blogg som heter Spikklubba, kolla in den! Mandelbröd (LCHF) (med […]
Ugnsbakad lax med snuskigt god gräslökssås
Ursäkta för min frånvaro senaste veckan! Jag har helt enkelt inte lagat någon spännande mat som passar för bloggen och varit allmänt lat 😉 Jag ska försöka skärpa mig 🙂 Hade ni en bra midsommar? Det hade jag! Vi var hos en vän på landet som äger en djurpark där vi bl.a fick mysa med […]
Enkel gryta med pesto och kyckling
Vi lagar mycket gryta i den här familjen och idag är inget undantag 🙂 Det är ju så himla enkelt och smakar gott! Den här gången blev det en gryta med pesto och kyckling och den gick inte av för hackor 🙂 Pesto-kycklinggryta, ca 4-6p 1 kg kycklingfilé 2 dl créme fraiche 1 dl grädde en […]
LCHF-pizza
I söndags provade vi LCHF-pizza för första gången och det var jättegott!! Påminner mycket om ”vanlig” pizza. Det är ju ändå mest pålägget som smakar 🙂 Jag googlade en massa recept på pizzabotten och provade till slut ett från 56kilo, vilket flera bloggare verkar gilla. Snabbt och enkelt gick det att göra också, vilket alltid är […]
Ingefärsgryta
Hej! Har ni långledigt denna helg? Det har tyvärr inte jag men jag njuter av det vackra vädret på kvällarna istället 🙂 Eftersom jag jobbade igår också så blev det inget nationaldagsfirande för min del men jag träffade upp min vän Madde på kvällen som hade möhippa. Hon hade haft en fullspäckad dag med bl.a […]
Louises möhippa!
I lördags hade vi möhippa för min vän Louise. Det var en jätterolig och intensiv dag. Vi överraskade henne på morgonen och körde ut till Limhamn för lite vattenaktivitet: Efter Louise nedkylning i havet, värmde vi oss med champagnefrukost i gräset: Sen åkte vi till Go-Kart city i Malmö, där vi sumobrottades och körde […]
Côte de boeuf
I fredags var jag en sväng med mina föräldrar i Köpenhamn och kollade in Torvehallarna, de är en saluhall med en massa gott. Väl värt ett besök!! Vi käkade lunch och handlade bl.a kött till kvällen. Vi köpte côte de boeuf vilket är entrecôte på ben. Vi följde kötthandlarens råd och tillagade biten i ugnen […]
