Jag hade hoppats att få gå på julkonsert ikväll men tyvärr var biljetterna slut 🙁 Jag fick inga biljetter till lucia förra veckan heller… Så jag får väl ge upp min tanke på att lyssna på julmusik i kyrkan! Istället gick vi hem och lagade gammal hederlig tacos. Jag provade att lägga på banan, som jag […]
Sås
- Efterrätter
- ...
Fantastiska misslyckade äpplen med vaniljsås!
Igår fick vi en efterrätt som var helt fantastiskt! Nämligen misslyckade äpplen, som mamma uttryckte det. De var inte ett dugg misslyckade i min smak, utan mycket delikata 🙂 En enkel efterrätt som ni bör prova! Vaniljsåsen vi åt till är Per Morbergs recept och den var så god att skålen slickades ur…oouups! Misslyckade äpplen, […]
Ugnsbakad lax med snuskigt god gräslökssås
Ursäkta för min frånvaro senaste veckan! Jag har helt enkelt inte lagat någon spännande mat som passar för bloggen och varit allmänt lat 😉 Jag ska försöka skärpa mig 🙂 Hade ni en bra midsommar? Det hade jag! Vi var hos en vän på landet som äger en djurpark där vi bl.a fick mysa med […]
Côte de boeuf
I fredags var jag en sväng med mina föräldrar i Köpenhamn och kollade in Torvehallarna, de är en saluhall med en massa gott. Väl värt ett besök!! Vi käkade lunch och handlade bl.a kött till kvällen. Vi köpte côte de boeuf vilket är entrecôte på ben. Vi följde kötthandlarens råd och tillagade biten i ugnen […]
Rökig barbequesås
Vad brukar ni hitta på om ni har en ledig dag utan måsten? Min absoluta avkoppling är att laga mat och måla. Så nu står en Pulled Pork i ugnen och väntar på att bli äten ikväll, samtidigt som jag kladdar lite på en canvas 🙂 Har ni lagat Pulled Pork tidigare? Inte jag, så […]
Whiskysås
Här kommer ett tips på snabb lyxmat, fungerar både till vardag och helg: Ryggbiff med whiskysås och brysselkål, lite LCHF-style. Det hade dock varit gott med potatis till, som såsen kunde sugas upp med 🙂 Whiskysås för 2-4 p: 1 schalottenlök 2 msk whisky 1 dl vispgrädde 1/2 tsk dijonsenap 1 msk kalvfond 1/2 msk […]
Oxfilé Wellington med madeirasås
I går hade vi födelsedagsmiddag för Krille. Vi lagade oxfilé Wellington för först gången, det blev riktigt gott! Eftersom Wellington är Gordon Ramseys signaturrätt, tittade vi på ett klipp med honom på youtube, där han visade hur man gör. Vi vågade dock inte steka köttet i ugnen utan termometer. För er som inte ätit Wellington […]
Gott kaffe och favorit i repris :)
I går var vi en sväng i Malmö, då passade vi på att handla kaffe på Lilla kafferosteriet. Har ni inte varit där så är det att rekommendera! Vi köpte ett indonesiskt kaffe som är hur gott som helst 🙂 Till middag i går åt vi en favorit i repris: Lax i ugn med citronsås […]
Annandagskalkon med stuffing
Min mamma brukar göra kalkon på annandagen och det är bland det bästa jag vet! Nu är det ju lite sent att äta kalkonen just på annandagen men varför inte på nyårsafton?! Kalkon: ca 4 kg kalkon 1 kalkonlever (brukar följa med kalkonen) 5 skivor formfranska 2 gula lökar timjan oregano 100 g osaltade […]
Champagnemiddag med goda vänner
I går hade vi goda vänner över på middag. Vi bjöd på en trerättersmiddag i champagnens tecken. Till förrätt blev det favorit i repris: Jordärtskockssoppa med bacon strössel, som vi drack champagne till. Till varmrätt lagade vi hel öring i ugn(tack Malin och Örjan) med champagnesås. Champagnesås har jag aldrig gjort tidigare men det blev riktigt gott […]
