I söndags lagade vi till en boeuf. Passar perfekt att laga en ledig dag om man ändå är hemma hela dagen. Den tar några timmar på spisen men kräver inte så mycket arbete, och resultatet går inte av för hackor! Mustig, smakrik och god 🙂 Det är en bra ”bjudrätt” då den med fördel kan […]
Nötkött
Nyårsmeny
God fortsättning! Jag har varit frånvarande hela julveckan… Vi var uppe i Stockholm över julafton och juldagen men tyvärr blev jag sjuk igen. Mitt matsug har inte varit på topp varför det har varit svårt att blogga 🙁 Nu är det iaf snart nyårsafton! Då kan man passa på att dricka och äta lite extra […]
Entrecôte med chimichurri
Här kommer ett supergott recept som ni måste prova! Entrecôte med chimichurri och en ljummen squashsallad. Chimichurri är en sydamerikansk röra som består av färska kryddor, vitlök och chili, den passar utmärkt att servera till grillat. Chimichurri, till ca 4p:1 kruka persilja 1/2 kruka färsk oregano 1/2 röd chili (spansk peppar) 1 stor vitlöksklyfta 1/2 […]
Côte de boeuf
I fredags var jag en sväng med mina föräldrar i Köpenhamn och kollade in Torvehallarna, de är en saluhall med en massa gott. Väl värt ett besök!! Vi käkade lunch och handlade bl.a kött till kvällen. Vi köpte côte de boeuf vilket är entrecôte på ben. Vi följde kötthandlarens råd och tillagade biten i ugnen […]
Vikt lövbiff med ost och skinka
Jag måste börja med lite skryt! Jag har nämligen sprungit milen för första gången idag! Det kändes jättebra. Tack Helena för peppen 🙂 Tränar ni mycket inför beach -13? Vi försöker iaf träna varje dag och äta mycket protein och mindre kolhydrater på vardagarna.. Det här åt vi nu ikväll. Mamma brukade göra dessa goda […]
Italienska rullader med spännande smaker
I helgen lagade vi dessa rullader som jag lagat flera gånger tidigare. De är sååå goda så ni måste bara testa dem! Receptet har jag fått från Gourmetmorsan. Italienska rullader, till 4 p ca. 500 g lövbiff en liten parmesanost ca 8 skivor parmaskinka 2 citroner, rivet skal färsk salvia 1 dl vetemjöl salt och peppar […]
Oxfilé Wellington med madeirasås
I går hade vi födelsedagsmiddag för Krille. Vi lagade oxfilé Wellington för först gången, det blev riktigt gott! Eftersom Wellington är Gordon Ramseys signaturrätt, tittade vi på ett klipp med honom på youtube, där han visade hur man gör. Vi vågade dock inte steka köttet i ugnen utan termometer. För er som inte ätit Wellington […]
Asiatiska nudlar med strimlad lövbiff
I senaste Elle mat & vin hittade jag ett recept på asiatiska glasnudlar med strimlad lövbiff. God vardagsmat som är enkel att göra. Jag följde i princip receptet men bytte ut glasnudlarna mot äggnudlar. Så här gjorde jag, ca 3-4 portioner: 500 g lövbiff 1 pkt äggnudlar 1 röd paprika 1 grön paprika 1 dl […]
Chiligryta
Ihelgen hade mamma gjort en jättegod köttgryta med chili. Receptet finns i senaste buffé. Det är så gott med långkok, köttet blir så mört! Chili, för 8-10 p: 2 kg högrev av nöt eller älg 3 chilifrukter (t.ex. spansk peppar och jalape no) 10 vitlöksklyftor 5 torkade fikon 1 paket bacon 3 msk tomatpuré 1 […]
Burritos!
Ikväll har jag lagar burritos. Helt enkelt lite annorlunda tacos 🙂 Supergott var det iaf! Burrito, ca. 4 p ca. 500 g lövbiff 3 msk olivolja 1 msk honung 2 pressade vitlöksklyftor 1/2 tsk sambal oelek 1 tsk chilipulver 1 tsk spiskummin 1 tsk salt 2 tsk oregano 1 tsk paprikapulver Skär lövbiffen i smala […]
