God morgon! Här kommer jag med ett nyttigt middagstips tidigt på morgonen, nämligen biffar med curry och banansås. Det var verkligen en klockren kombination. Den söta banansåsen passar perfekt ihop med de salta currybiffarna, som gjorda för varandra 😉 Currybiffar, 4-6 p: 1 kg blandfärs 1 gul lök 3 msk mjölk 1 msk ströbröd […]
Låg kolhydratskost
Kesoplättar
Eftersom jag bjöd på ett onyttigt recept tidigare idag så tänkte jag kompensera med detta recept på kesoplättar som jag gjorde här om dagen. Kesoplättarna är supernyttiga och fullproppade med protein. De äts antingen ihop med bär eller varför inte med skinka, ost, lax eller löjrom? De passar ju både som en hel måltid:frukost, lunch, […]
Ceviche med räkor
I lördgas gjorde vi ceviche, eller räkcocktail, till förrätt. Superenkelt och supergott! Dessutom nyttigt, vilket inte är fel 😉 Ceviche med räkor, 4p: ca 200g handskalade räkor (efter att det skalats) 1 avokado 1/2 mango 1 lime en näve färsk koriander 1/3 röd chili 1 vitlöksklyfta Hacka avokado och mango i tärningar och lägg i […]
Svårt att hitta nyttig lunch…
Hur kan det vara så svårt att hitta nyttiga luncher ute på stan? Aldrig har folk varit så hälsosamma som nu! Om man blir ”tvingad” att köpa en färdigpackad sallad så kan man bara välja på en variant med i princip bara pasta, och vill man skippa de snabba kolhydraterna är inte det så trevligt, […]
Toad in a hole (Low carb)
Jag känner mig halvt död idag… Musten gick ur mig, är helt slut! Jag vet inte om jag håller på att bli sjuk eller vad det är?! Nu ska jag bara jobba en halv dag till, sen är det helg igen 🙂 Det blev en snabb middag ikväll bestående av ugnspannkaka med korv: Toad in […]
Köttfärsfylld omelett
God morgon!! Idag har jag haft en skön sovmorgon eftersom jag jobbar kväll i kväll. När man tittar ut vill man bara lägga sig i sängen igen och dra täcket över sig, det är nämligen snöstorm ute, brrr. Tur man har nära till jobbet. Eftersom det är kvällsarbete idag blir det antagligen ingen matlagning (om […]
Lax med purjotäcke
God kväll mina vänner! Vad hittar ni på denna lillördag? Jag trodde ju att det skulle vara Sveriges mästerkock idag, men det är handboll istället 🙁 Jag har verkligen ingen koll på handboll, fast än jag bor i Skåne…ooups! Ja ja, jag hade iaf föredragit ett matprogram framför sport! Jag lagade iaf lite mat idag […]
Blomkålsmos
I fredags lagade vi en bit entrecôte med blomkålsmos till. Blomkålsmos är verkligen supergott! Det är ju betydligt mycket nyttigare än vanlig potatismos och minst lika gott! Jag saknade inte alls potatisen. Dessutom går det väldigt snabbt att tillaga, vilket alltid är uppskattat 🙂 Blomkålsmos, 3-4p: ett blomkålshuvud 1 msk grönsaksbuljong på pulver eller […]
Halloumiomelett
Här kommer ett tips på en snabb och enkel vardagsrätt! Halloumi är ju bara sååå gott och det känns som att den lyfter en annars lite småtråkig omelett. Halloumiomelett för 4p: 10 ägg 2 dl fet crème fraîche 1 dl riven parmesanost salt och peppar paprikapulver cayennepeppar 150 g skinka 1 pkt halloumi några […]
Nyttig grönsakspannkaka med lingon-crème fraîche
Hej! Hur har helgen varit? Vi har haft det super! I fredags var vi ju på Malmö Opera, i lördags var vi på middag hos goda vänner och i går fick vi passa Krilles brorsdotter: sötaste lilla Maja 🙂 Nu är det åter till vardagen och vad passar inte bättre än lite vardagsmat!? Idag bjuder […]
