Mozzarellafyllda köttbullar

Sorry för min dåliga uppdatering här, men jag har inte lagat så spännande mat den senaste veckan. Det blir mycket kött och sallad nu. Sommaren är ju snart här 😉 Ikväll blev det köttbullar fyllda med minimozzarella, en rolig och mumsig variant på vanliga köttbullar.    Mozzarellafyllda kötbullar 500 g blandfärs 1 pkt minimozzarella 1 […]

Kyckling med svarta linser och citronkesella

Tänk att helgen alltid går så snabbt, redan måndag imorgon igen. Jag försöker se det positivt att man kommer in i de nyttiga rutinerna igen. Har dock varit duktig och tränat fredag, lördag och söndag. Men man har ju unnat sig lite gottigheter 🙂 Så ikväll fick det bli lite fräsch och nyttig mat. Kyckling […]

Lemon meringue pie

Igår hade vi vänner över på middag. Jag älskar middagsbjudningar, alltid lika kul! Särskilt när man har så trevliga vänner 😉 Vi bjöd på bacon och parmesankakor till fördrinken, har ni inte provat dem innan så gör det!!! Sen åt vi Boeuf Bourguignon med potatismos. Vi avslutade med en Lemon meringue pie, alltså en citronmarängpaj. Pajen blev […]

Färsfyllda skinkrullar

Färsfyllda skinkrullar har min svägerska Helena bjudit på ett par gånger och det är bara sååå gott! Det är superenkelt att göra och nyttigt ihop med en sallad. Ni måste prova 🙂 Färsfyllda skinkrullar, ca. 4-6p 1 kg blandfärs ca 2 tsk köttbuljongpulver ca 2 msk kalvfond salt svart och vitpeppar färsk basilika 1 rödlök […]

Linssoppa med bacon

Vi kände för lite vegetariskt och det blev det nästan… linssoppa med lite bacon och hönsbuljong bara 😉 Gott, nyttigt, snabbt och mättande. Prova! Linssoppa med bacon, 4p: 1,5 L vatten 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 2 morötter 1 färsk broccolibukett 1 pkt bacon 3 dl röda linser 2 hönsbuljongtärningar spiskummin curry paprikapulver cayennepeppar svartpeppar […]

Waldorfsallad

Har ni haft en bra påsk? Jag har jobbat fredag till söndag men har även hunnit med en sväng till mina föräldrar. Där var även mina bröder med familj. Tyvärr var det lite sjukstuga men vi hade trevligt ändå 🙂 Nu äts det rester från mammas goda påskmat! Bl.a en jättegod Waldorfsallad. Waldorfsallad  4 st […]