Glad Påsk kära vänner! Hoppas ni äter mycket gott och umgås med nära och kära 🙂 Det jag gillar med påsken är att det känns så kravlöst, endast en helg att bara mysa. Om ni vill göra något extra till kvällens påskbuffé eller till förrätt kan ni prova bakad gräddfil. Vi hittade receptet i senaste […]
Förrätter
Blini med rom och smetana
Till förrätt på middagen i lördags åt vi blinis, vilket är ryska pannkakor på bovetemjöl. Jag åt ju det på matbloggsresan och blev sugen på det igen 🙂 Det är verkligen supergott! Till ca 12 stycken större blinis: 20 g jäst 5 dl fingervarm mjölk 3 dl bovetemjöl 2 dl vetemjöl 1,5 dl gräddfil 2 […]
3-rätters på en torsdag :)
I morgon bär det av mot Stockholm och matbloggskryssningen, men i dag är jag hos mina föräldrar. Här har vi tjuvstartat helgen med 3-rätters middag bestående av räkcocktail, boef bourguignong och hemmagjord vaniljglass med mandelflarn. Mammas mat är alltid den bästa!! Räkcocktail, 4 p: 150 g handskalade räkor 2 mogna avokado drygt 1,5 dl crème […]
Crème Ninon med pilgrimsmussla
I går hade jag och min sambo myskväll, vi lagade god mat, drack gott vin och kollade film. Till förrätt gjorde vi en grön ärtsoppa, även kallad Crème Ninon. Det är nog bland de godaste soppor jag ätit! Vi gjorde den här soppan på Nyår, den känns lite lyxig eftersom man slår i en skvätt […]
Jordärtskockssoppa med baconströssel
I helgen lagade Lisa en supergod jordärtskockssoppa. Jag kommer lätt att göra denna soppa flera gånger för den var så god! Dessutom gick den snabbt att göra 🙂 Lisas goda jordärtskockssoppa, ca 6 p (som förrätt): 750 g jordärtskockor 3 schalottenlökar en klick smör 4,5 dl vitt vin 6 dl vispgrädde salt och nymalen svartpeppar […]
- Förrätter
- ...
Hel kronärtskocka
Helgen har jag spenderat i Halmstad hos mina föräldrar. Igår kokade vi kronärtskocka till förrätt. Det är sååå gott!! Det är mysigt när man har middagsbjudning då det tar ett tag att äta. Skär av stjälken på kockorna och skölj dem om de är grusiga. Koka i saltat vatten i ca. 40-50 minuter. När bladen […]
Svampsoppa med chèvre
Igår var vi hos Ola och Helena igen. Vi åt massa gottigt som Ola tagit med sig från Spanien. Det var pata negra med olika lagringstid, nån slags salami och manchego. Efter det åt vi en riktgt krämig, smakrik och god soppa på svamp och chevrè. Den är perfekt att ha som förrätt på en […]
Långfredag
Ikväll är vi hos svärföräldrarna och äter middag. Vi har blivit riktigt bortskämda med dillpannacotta och räkor till förrätt. Lax med purjolök och créme fraiche-täcke till varmrätt samt kladdkaka och jordgubbar till efterrätt. Dillpannacotta 8p 2 gelatinblad 2,5 dl matlagningsgrädde 2 dl matyoghurt 1 msk rivet citronskal 1 dl hackad dill salt och peppar TOPPING: […]
Räktoast
Här kommer ett recept på en förrätt som är superenkel att göra. I den har jag använt Hellmans majonäs, en amerikansk sort. Den är mycket godare än svensk tycker jag! Inte så mycket vinägersmak. Apropå räkor så var jag på tjejmiddag igår där vi åt räkor, då visade det sig att min svägerska inte tar […]
Chevre chaud!
Äntligen fredag! Det är så mysigt med fredag, då har man hela helgen framför sig. Tänkte tipsa om en förrätt som är en favorit här hemma, nämligen chevre chaud. Chevreost i ca. 1 – 1,5 cm tjocka skivor Ströbröd Mjölk Honung Färska fikon Ruccola Pinjenötter Crema di balsamico Sätt ugnen på ca. 200 grader. Doppa […]
