Archives

Linneas presenter

Hej hej!

Här hemma har det varit sjukstuga hela veckan 🙁 Både jag och Linnea har varit magsjuka, huuu… Fy!!! Idag mår jag äntligen någorlunda igen, tack och lov! Linnea verkar också må lite bättre idag, hon åt iaf ordentligt med frukost 🙂 Så om allt går som det ska så ska vi ut en snabbis på stan och köpa presenter till alla kusiner som fyller år nu i april och maj (en ganska stor skara!). Det ska bli skönt att komma ut lite efter flera dagars sängliggande och jag hoppas att jag inte blir helt slut, hehe. Magsjuka tar ju verkligen knäcken på en!

Linnea hade ju kalas i söndags och då fick hon jättefina presenter av familjen:

Linneas ettårspresenter
Ett kök från IKEA, en skaloverall med zebramönster från Lindberg, en födelsedagstårta, en fin hängare i form av en fjäril och en superfin poster från Mrs Mighetto. Tack snälla mormor, morfar, farmor, farfar, faster, farbror och kusiner <3

Hon fyller ju inte år förrän imorgon och av oss ska hon få sina första skor från kavat samt en sänghimmel och vimplar från numero 74. Dock så dröjer det innan sänghimlen kommer då det visst var 1-3 månader väntetid…

Linnea i sin nya skaloverall från Lindberg Linnea i sandlådan
Här är bustrollet i sin nya skaloverall, hihi 🙂

Jag återkommer med receptet på den goda tårtan från kalaset i kommande inlägg 🙂 Ha en fin dag! Kram

Linneas ettårskalas

Hej hej!

Idag har vi haft kalas för Linnea som fyller ett på fredag! Vi hade ett litet kalas med närmaste familjen och bjöd på brunch och tårta. Linnea fick superfina paket och njöt friskt av all uppståndelse 🙂

Linnea på sitt ettårskalas Linnea på sitt ettårskalas 2
Linnea i min gamla klänning <3

Brunch kalas Melon och ananas brunch
En del av brunchen.

Linnea ettårsballong
Linnea fick en fin och spännande ballong av sina kusiner 🙂

Ettårskalas pom poms
Jag gjorde egna pom poms och hängde upp över bordet, de var superenkla att göra och bidrar till en festlig stämning.

Marängtårta med schweiziskmaräng och lemon cur Marängtårta schweizisk maräng lemon curd grädde bär
Vi bjöd på marängtårta med schweizisk maräng och lemon curd, sött och syrligt! Schweizisk maräng är verkligen en hit! Riktigt fluffig maräng med frasig utsida och seg insida, mums! Det krävs lite mer arbete då man först ska vispa marängsmeten över vattenbad men det blir toppen! Återkommer med recept!!

Jag ska även visa alla fina paket hon fick men det får ni se en annan dag 😉 Nu ska jag gå och lägga mig, känner mig helt färdig! Puss och Kram!

Blommor på kvinnornas dag! Rätt eller fel?!

Hej hej!!

Nu har jag jobbat i en hel vecka! Det känns faktiskt jättekul att börja jobba igen 🙂 Jag saknar såklart Linnea och hade inte tackat nej till att vara hemma ett tag till men det är bra för alla att även pappa Krille får vara hemma. Han verkar trivas med pappaledigheten också! Idag har han varit på BVC och nu väger lillan 12 kg, vår lilla kerub <3

Linnea 8 mars 2016

Idag när jag kom hem fick jag en bukett rosor av Krille bl.a. för att det är internationella kvinnodagen. Jag vet att många anser att det är fel att bli uppvaktad på denna dag då man ska belysa ojämställdhet men jag blev iaf jätteglad 🙂 Vi har ett jämställt förhållande, kanske inte nu när jag arbetar och tjänar mest pengar 😉 men ändå. Blommor uppskattas alltid 🙂
Blommor på internationella kvinnodagen
Fina, vårfräscha rosor.

Har ni förresten börjat påskpynta något? Det har faktiskt jag, lite bara… Jag hängde upp en trollhasselkvist i köksfönstret och hängde på lite fjädrar och ägg:

Påskpynt trollhassel
Såhär ser det ut… Ser nu att jag borde använda mer diskreta snören att hänga upp kvisten med, men men 🙂

Nu ska jag titta på badhotellet. Puss

Utflykt till Louisiana

Hej hej!!

I fredags åkte jag och Linnea på en liten utflykt med mina föräldrar till Louisiana i Danmark för att titta på Yayoi Kusama. Utställningen var jättehäftig och rekommenderas varmt 🙂

Jag och Linnea åker Helsingörfärjan
Vi tog Helsingörfärjan över, premiärtur med båt för Linnea.

Lunchbuffé på Louisiana
Vi började med lunchbuffé när vi kom fram, supergott! Där var bl.a. en jättegod sallad med fint skuren brysselkål och torkade blåbär.

Jag och Linnea, Kusama
Jag och Linnea kollar in Kusamas konst

Jag blir lite yr, Kusama
I detta rummet blev man lite yr…

Min stilige far, Kusama
Min stilige far i ballongrummet, tyvärr lite suddig bild…

Som ni ser, en väldigt färgglad utställning!

Som avslut får ni en bild på finaste lilla Linnea 🙂
Finaste Linnea

Puss!

Lyxiga nuggets

Hej hej alla glada!

Hur har helgen varit? Vi har haft en lugn och mysig helg 🙂 I fredags nördade vi oss med TV-spel på projektorn i källaren. Nya Super Mario till Wii U, hihi. I lördags besökte vi mina föräldrar i Ystad och åt ostfondue, vilket har blivit en årlig tradition. Det finns nästan inget godare än föräldrarnas ostfondue men fyy så mätt man blir, det går ju inte att sluta äta 😉

Linnea har blivit jätteduktig på att sitta själv den här helgen 🙂 Hon har suttit lite ensam tidigare men nu kan hon sitta rätt så länge utan att tippa över <3
Linnea 6 månader sitter
en suddig bild i ett stökigt hem ;p

Idag har jag och Linnea bara varit hemma och tagit det lugnt, jag har haft väldigt ont i höften så får ta det lite lugnt… Lagat mat har jag dock gjort 🙂 Jag gjorde kycklingnuggets med västerbottenost! Supergott!! Känns lite lyxigare än vanliga 🙂 Ni har förstått att jag älskar västerbottensost va?! Känns som om jag har det i var och vart annat recept, haha!

Lyxiga nuggets

Lyxiga nuggets, 4 p

500 g kycklingfilé
salt och peppar
ca 1 dl vetemjöl
1 ägg
1,5 dl finriven västerbottenost
1,5 dl ströbröd
smör att steka i

Ansa kycklingen från hinnor etc. Dela den i 2 cm stora bitar, salta och peppra. Ta fram tre tallrikar, lägg mjöl på en, vispat ägg på en och ströbröd blandat med ost på en. Rulla kycklingbitarna i mjölet sen i ägget och till sist i ostströbrödet. Stek i rikligt med smör tills kycklingen är genomstekt. Servera med t.ex. ris och currysås.

Currysås

3 msk smör
3 msk mjöl
ca 3 dl mjölk
1 dl grädde
1/2 kycklingbuljongstärning
1/2 tsk curry
peppar

Smält smöret och vispa ner mjölet, häll i mjölken lite i taget och vispa samtidigt så att det inte bildas några klumpar. Tillsätt buljongen. Låt det nästan koka upp så att såsen tjocknar. Häll i grädde och smaka av med curry och peppar.

Palsternackspuré till bebis

Hej igen!!

Jag gör ett separat inlägg om barnmat 😉 Linnea fick ju också smaka på palsternackspuré igår men jag gjorde en egen till henne helt utan salt, en bebisanpassad. Den blev faktiskt supergod fast än den inte innehöll något salt!

Linnea äter palsternackspuré
Lillan med palsternackspuré i halva ansiktet 🙂

Palstenackspuré till bebis, 2-3 små portioner

2 ekologiska palsternackor
1-2 tsk ekologisk rapsolja

Koka upp vatten (utan salt!), skala och dela palsternackorna och koka tills de blir mjuka. Mixa med stavmixer och blanda i lite rapsolja.

Fredagsmys

Hej hej!!

Äntligen fredag! Vilken dag det har varit, 21 grader och strålande sol! Jag har tyvärr inte satt min fot i solen då Linnea har varit vaken hela dagen, så vi spenderade den i skuggan. Skuggan är inte fy skam det heller 🙂 Farmor Ingrid har varit här i eftermiddag och myst med Linnea, fikat och fixat fint i vår trädgård 🙂

Kvällen hade gärna spenderats i kvällssolen med ett kallt glas rosé men idag blir det mys i soffan med min lilla godbit, vilket är ännu bättre 😉 Livet ser lite annorlunda ut med en bebis som är klistrad på en dygnet runt. Man får passa på att njuta, innan man vet ordet av det så är hon väl tonåring!

Linnea Linnea
Vår lilla solstråle <3

Hoppas ni också har en mysig fredagskväll! Kram

Favorit i repris

Hej!!

Vad hände med våren och sommaren? Det är ju jättetråkigt och kallt väder 🙁 För ett par helger sedan var det mycket bättre och då passade vi på att grilla varje dag 🙂 Vi gjorde bl.a. en favorit från förra sommaren, nämligen korvpita med mango-melonsalsa och fetaostkräm, så enkelt och sååå gott!

Korvpita med mango-melonsalsa och fetaostkräm

Korvpita med mango-melonsalsa och fetaostkräm, 4 p

6 smakrika korvar, typ chorizo
8 pitabröd
bladsallad
grillspett
—-
1 mango
1/4 vattenmelon
1 röd chili
1/2 röd lök
1 msk honung
1 lime
salt och peppar
1 kruka koriander
——-
1 pkt fetaost
3 dl crème fraîche
1 msk honung
salt och peppar

Sätt igång grillen (eller stek korven). Hacka mangon och vattenmelonen i mindre tärningar, hacka rödlöken chilin och korianden fint. Blanda samman allt och pressa över lime och smaka av med honung, salt och peppar. Ställ in i kylen. Mixa crème fraîche, fetaost och honung med en stavmixer, smaka av med salt och peppar, ställ in i kylen. Om krämen blir rinnig, vispa upp den med elvisp. Skär korven i sneda skivor och trä på grillpinnar så att de får maximal grillyta, grilla till fin färg. Värm pitabrödet i ugnen. Lägg sedan upp så att alla kan fylla sina egna bröd med sallad, korv, fetakräm och salsa.

Vårt fina kök
Vårt fina kök 🙂

Hoppas nu det blir grillväder igen snart!

Igår var jag och Linnea hemma hos min chef på vårfest, vi hade supertrevligt och fick god mat. Linnea fick jättefina paket av kollegorna, tänk vilken tur man har som har så fina arbetskamrater 🙂
Presenter till Linnea
Fina kläder, presentkort och en superfin nalle som min kollega Ulrika har sytt själv! Helt fantastisk 🙂

Linnea har verkligen börjat vara lite mer med nu! Hon tittar på oss intensivt och jag tycker t.o.m. att jag börjar skymta leenden 🙂 Hihi! Det är så himla mysigt och roligt med barn!

Nu kommer snart mannen hem så det är dags för middag, blir nog rester i form av fetaostbiffar, quinoa och tomatsallad. Ha det fint! Kram

 

Misslyckade macarons…

Hej!!

Fredag idag 🙂 Nog för att man är dagblind som mammaledig… ska dock bli skönt att ha Krille hemma i helgen 🙂

Idag har jag och Linnea besökt mitt jobb. Det var mysigt att träffa alla kollegor och Linnea skötte sig exemplariskt! Hon sov nästan hela besöket.

Jag slog ju till på stort och bakade macarons igår kväll som jag tog med idag, tyvärr blev de riktigt fula! Faktiskt första gången jag misslyckats med macarons. Jag kände mig lite stressad, då Linnea skrek hela kvällen igår, så jag struntade i att vänta på att äggen skulle uppnå rumstemperatur, vilket tydligen är viktigt för att macaronsen inte ska spricka! De gjorde de såklart! De blev iaf inget fel på smaken… Det var andra gången jag bakat sen Linnea kom till världen, förra gången gjorde jag syltgrottor och de blev också fruktansvärt fula, haha!
Misslyckade macarons
Snygga va?? haha!

Så om ni är sugna på att göra macarons, se till att äggen är rumstempererade och inte kylskåpskalla!! Här har ni receptet.
Linnea 5 veckor
Linnea i morse 🙂

Trevlig helg!!

Kram

Mumsig pastasallad med salami, mango och fetaost

Hej!!

En vecka sedan sist… Det är verkligen svårt att få till bloggandet med en liten 🙂 Jag hoppas att det blir lite fler inlägg så småningom. Idag blir Linnea 4 veckor och det är även hennes namnsdag 🙂 Hon har faktiskt blivit en gladare liten tjej senaste dagarna! Efter en riktigt jobbig dag i lördags, då hon skrek konstant, slutade vi att ge alla magdroppar och det känns redan som om hon mår bättre 🙂 Nu är hon vaken långa stunder utan skrika och hon känns mer harmonisk! Vi var på BVC idag och nu hade hon gått upp 400 g till, så nu väger hon 4,4 kg och är 52 cm lång. Hon växer så det knakar.
Linnea i babysittern
Min lilla go´bit 🙂

I måndags var Erica här på lunch och fick träffa Linnea för första gången 🙂
Erica med Linnea

Vi åt en mumsig  sallad med bl.a. salami, mango och fetaost, snabbt och enkelt att svänga ihop för en stressad småbarnsförälder 😉

Mumsig sallad med salami, mango och fetaost
Det fina fatet har vi fått av Ola och Helena och det kommer från Mateus.

Pastasallad, 4 p

1 påse ruccola
2 portioner kokt pasta
150 g salami
1 pkt fetaost
gurka
cocktailtomater
1/2 mango i bitar (alt. fryst)
2 dl edamamebönor (sojabönor)

vattenmelon i skivor
vitlökssås (crème fraîche blandat med lite riven vitlök och salt)
baguette

Blanda alla ingredienser och lägg upp på ett stort fat, servera med vattenmelon i skivor, vitlökssås och baguette.

Ikväll ska jag träffa några kollegor då det är dags för ”Halv åtta hos mig” igen. Det ska bli riktig trevligt! Imorgon kommer min bror Robert med familj och de stannar hela helgen, det ska också bli jättemysigt, bara trevligheter hela helgen! Vad ska ni hitta på??

Oj, nu vill Linnea ha mat! Ha det så bra!! Kram