I kväll är jag gräsänka och då passade jag på att äta räkor. Tyvärr är min sambo inte så förtjust i fisk och skaldjur men jag älskar det! Det fick dock bli en nyttig variant nu eftersom vi kör på det hälsosamma spåret på vardagarna 🙂 Det blev avokado fylld med ”skagenröra” gjord på kesella, […]
Författare: matdelikat
Café och restaurangbesök på samma dag
I måndags var jag ledig och hängde med mina föräldrar. Vi åkte till Österlen och bl.a fikade vi på Olof Viktors i Glemminge, ett av mina favoritfik, jag och mamma fikade ofta här när vi bodde i Ystad. Det blev en räkmacka Jag och min mamma 🙂 Vi kom tillbaka till Lund lagom till Krille slutat jobba […]
Proteinrik avokadokräm
Hoppas ni haft en bra början på det nya året! Det är säkert många som har avgett nyårslöften om att gå ner i vikt eller iaf äta hälsosamt och träna?! Det gör iaf vi! Det är därför jag inte bloggat så mycket senaste tiden. VI har inte ätit så spännande mat på vardagarna, mest kött […]
Annandagskalkon med stuffing
Min mamma brukar göra kalkon på annandagen och det är bland det bästa jag vet! Nu är det ju lite sent att äta kalkonen just på annandagen men varför inte på nyårsafton?! Kalkon: ca 4 kg kalkon 1 kalkonlever (brukar följa med kalkonen) 5 skivor formfranska 2 gula lökar timjan oregano 100 g osaltade […]
God Jul!
Hoppas ni har och har haft en bra jul med mycket klappar och god mat! Det har iaf jag 🙂 Här kommer lite matbilder från helgen: Vår fina pepparkakskyrka! Julsoppa (en tradition som Krilles familj har) med klimp och frikadeller Klimptillverkning Svärmor Ingrids goda fikonmarmelad Mammas goda grönkålspaté, bland det bästa jag vet […]
Snöbollar :)
Här kommer ytterligare ett godisrecept! Fick dessa av min kollega Brita förra året och de är sååå goda! Dock väldigt söta! Smakar som chokladbollar utan kakao men med vit choklad! Snöbollar, ca 30 st: 200 g rumsvarmt smör 3 dl florsocker 5,5 dl havregryn 1,5 dl marsanpulver, kallrört 2-4 msk kallt vatten 200 g vit […]
Chokladfudge med jordnötter
Här kommer ett till recept på julgodis 😉 Jag blev tipsad av en kollega på jobbet att göra denna fudgen, och den var verkligen god! Den smakar rätt så intensiv mörk choklad, vill man ha den sötare kan man ju testa med mer mjölkchoklad. Receptet är från Coop. Chokladfudge med jordnötter: 200 g mjölkchoklad (jag […]
Julbak på tredje advent
Har ni haft en bra helg? Själv har jag haft en jättebra helg. Det började med julfest med Krilles jobb i fredags. Vi var 1200 personer i Färs och Frosta Arena här i Lund och bl.a Batra och Lillbabs underhöll. I lördags gjorde vi inte många knop 😉 och idag har vi handlat julklappar, bakat […]
Färskoströra med rostade pumpafrön
Den här röran hade vi på buffén på pappas 60-årskalas. Ni måste prova den! Hur god som helst! Jättegod att ha istället för smör på macka eller bara som ett tillbehör till mat. Receptet hittade mamma på tasteline.com: 5 dl pumpafrön (ja, det ska vara 5 dl!) 100 g ruccola 4 dl créme fraiche 200 g […]
Middag med goa vänner :)
Igår var vi på middag hos Ola och Helena. De bjöd på trerätters! Supergott och supertrevligt var det 🙂 Fint hade de dukat också(såklart hade jag glömt ladda kameran, så det fick bli mobilbilder): De fina servettringarna hade Helena fyndat på danska Tiger. Till förrätt fick vi svampsoppa med chévre, här med lite baconströssel: Till […]
