Färsfyllda skinkrullar har min svägerska Helena bjudit på ett par gånger och det är bara sååå gott! Det är superenkelt att göra och nyttigt ihop med en sallad. Ni måste prova 🙂
Färsfyllda skinkrullar, ca. 4-6p
1 kg blandfärs
ca 2 tsk köttbuljongpulver
ca 2 msk kalvfond
salt
svart och vitpeppar
färsk basilika
1 rödlök
ca. 35-40 st tunna, små skinkskivor
riven god ost
…….
bladsallad, t.ex isberg, bladspenat och ruccola
edamamebönor
gröna ärtor
morötter
fetaost
cocktailtomater
crema di balsamico
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda färsen med kryddor och hackad rödlök. Rulla ihop lite färs i varje skinkbit till små rullar och lägg i en ugnsform. Strö över riven ost. Sätt in i ugnen ca. 20-25 minuter. Gör salladen under tiden.
