Mammas goda jordärtskockssoppa

Hej hej!

Igår var jag äntligen hos frissan. Jag vet inte hur längesen det var sist… Nu känner jag mig äntligen fin och fräsch i håret 🙂 Då min frisör är mammaledig så provade jag en ny frisör som jag dessutom ska använda mig av på bröllopet 🙂 Martina Rosberg heter hon och håller hus i Skåne Tranås, supertrevlig och superduktig 🙂


Här sitter jag med mitt ofixade och oslingade hår.

Jag glömde att ta en bild när jag var nyfixad, hittade dock en snap på mig och Ellen från igårkväll, hehe…

Igår innan frisörbesöket åkte vi förbi mina föräldrar för att lämna Linnea och för att äta lunch. Mamma bjöd på en supergod jordärtskockssoppa.

Mammas goda jordärtskockssoppa, 4 p

500 g jordärtskockor
3 potatisar
2 vitlöksklyftor
1,5 dl vitt vin
5 dl vatten
2 hönsbuljongtärningar
3 dl vispgrädde
nymalen svartpeppar
bacon och färsk persilja

Skala och hacka jordärtskockor och potatisar i bitar. Hacka vitlöken fint. Fräs allt i smör och häll på vin och koka ihop. Tillsätt vatten och buljongtärningar, låt småkoka i 15 minuter tills kockor och potatisar är mjuka. Mixa slätt med stavmixer och tillsätt grädde, smaka av med peppar. Servera med knaperstekt bacon, färsk persilja och liten skvätt grädde.

 

Nu ska jag slänga ihop några fler nyttiga muffins, perfekta att ta med på jobbet och äta istället för en macka 🙂 Hoppas ni har en bra kväll! Kram

Print Friendly, PDF & Email

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

sjutton − fjorton =