Riktigt god varm choklad

Hej igen!!

Vad passar inte bättre än en kopp värmande choklad efter lek/promenad ute i kylan?! Inte för att vi har någon snö att leka i här :( Jag och Krille drack denna chokladen efter julmarknaden på Öveds kloster förra helgen.

Riktigt god varm choklad

Varm choklad, 2 p

50 g god mörk choklad
4 dl mjölk
en nypa vaniljsocker
vispgrädde, kakao och lite socker till garnering

Vispa grädden. Värm försiktigt mjölken, den ska inte koka. Tillsätt hackad choklad samt vaniljsocker. Häll upp i muggar och toppa med vispad grädde och ev. lite kakao och socker. MUMS!

Julgodis med mars

Hej!!

Pysslar ni för fullt?! Det gör vi! Vi är ute hos Krilles föräldrar i Kävlinge och julmyser. Igår gjorde vi lite olika julgodis, jag provade att göra Mars krispies enligt Matplatsens recept och de blev populära :)

Marsgodis Julgodis med mars
Marsgodiset var riktigt enkelt att svänga ihop!

Mars krispies, ca 25 st

4 mars-barer (á ca 50 g)
90 g smör
50 g Rice krispies

Smält smör och mars i bitar försiktigt i en kastrull tills de blandas ihop, det blir en rätt så kladdig smet men den ska vara jämn. Blanda sedan i rice krispies och klicka ut ca 25 st med hjälp av ett par skedar på bakplåtspapper, ställ kallt.

Sen provade jag även att göra citronkola enligt ett recept från Mat-Tina, de blev inte alls som jag har sett på bild. Konsistensen och smaken blev god men de blev lite bruna och de skulle vara helt ljusgula. Jag inbillar mig att de ska smaka som FOX-kola men de här smakade som en blandning mellan vanlig kola och citron. Jag ska prova en ny omgång idag och se om jag lyckas bättre… Återkommer med receptet om jag lyckas ;)

Nä, nu ska vi äta lunch här, Krille har fixat äggakaka, mums! Vi hörs senare! Kram

Gravid v 23

Hej!

Nu har det redan gått ytterligare en vecka! Bebisen väger runt ett halv kilo, som ett smörpaket! Hon är väldigt livlig där inne, sparkar nästan hela tiden, vilket är jättemysigt! Skönt att veta att det lever någon där i :) Det syns till och med utanpå magen! Jag har kanske inte berättat att det troligtvis är en liten flicka (eller tösabid som man säger här i Skåne…) där i. Det blir farligt för ekonomin, det finns ju så mycket fina och söta tjejkäder, hihi!
Jag mår iaf fortfarande bra förutom de gamla vanliga fogarna, jag stapplar runt på mina kryckor men känner mig ändå lycklig :) Det kommer ju förhoppningsvis något gott ut! Här kommer en lite mer ”naken” bild denna vecka 23 till ära:

Gravid v 23
Tjockare och tjockare blir man, hihi.

Ja, jag har ju förresten varit händig också och sytt en gravidkudde, så att jag kan sova gott om nätterna! Det är egentligen bara en lång korv som man kan ligga och krama, framförallt är den till för att lägga mellan knäna och avlasta bäckenet. Krille tycker dock att den är lite ivägen…
Hemgjord gravidkudde
Det är alltså den långa svarta korven i mitten av sängen….

Jag köpte fyra avlånga, billiga kuddar på ikea samt ett lakan, sen sydde jag bara ihop till ett lååångt kuddfodral. Billigt och bra! Kanske en bra julklapp till en gravid vän?!

Ha en fortsatt fin torsdag :) Kram

Bakad potatis med skinkröra

Hej!

Har ni fullt upp inför julen? Jag har faktiskt inte gjort något julgodis än! Jag tänkte att helgen får spenderas i köket med fudge och kolor :) Inte har jag ätit någon julmat heller… men det är kanske bäst att spara sig till julafton då man har en tendens att ledsna ganska snabbt! Dock så är jag väldigt sugen på julmat och jag missar tyvärr jobbets jullunch idag :(
Nog om julmat, här kommer recept på något helt annat, nämligen bakpotatis med skinkröra! Kanske något att göra efter jul på skinkresterna?! Gott som tusan är det iaf :)

Bakad potatis med skinkröra

Bakad potatis med skinkröra, ca 4p

4 stora bakpotatisar
4 dl crème fraîche
1 dl majonäs, gärna Hellmann´s
200 g skinka
1 liten purjolök
1 röd paprika
salt och peppar
smör
piffi allkrydda

Sätt ugnen på 225 °C. Tvätta och skär kors i potatisarna. Börja ev. med att micra potatisarna i ca 15 minuter, för att minska tiden i ugnen. Ställ sedan in i ugnen tills potatisen blir mjuk och skalet fått lite färg.
Gör under tiden skinkröran: Blanda crème fraîche, majonäs, hackad skinka, purjo och paprika. Smaksätt med salt och peppar. Öppna sedan de varma potatisarna och lägg i en klick smör och krydda med piffi, lägg i röran. Gott med en vanlig sallad till.

”Halv åtta hos mig”-middag hos mig :)

God morgon! Lucia idag!
Jag satte klockan på 7:00, smög upp, tände ljus och tittade på luciafirandet på TV. En riktigt mysig morgon :)
Luciamorgon

Ja, iaf så hade ju jag ”Halv åtta hos mig” -middag i tisdags med mina kollegor. Supertrevligt som alltid :) Jag gjorde det så enkelt som möjligt för mig, då jag inte kan stå allt för länge i köket numera. Jag glömde ju att fota det mesta tyvärr… får skylla på min förvirrade gravidhjärna… När de kom fick de iaf en slags varm äppeldryck, där jag värmt god äppeljuice ihop med bl.a. kanel, stjärnanis, nejlikor och ingefära, till det fick de baconinlindade dadlar (så gott!). Sedan bjöd jag på Carnitas, långkokt fläskkarré i Coca-Cola och en polkagristårta i efterrätt (klicka på länkarna för att få recepten).
Polkagristårta
Den goda polkagristårtan med chokladsås!
"Halv åtta- gänget"
Hela matlagningsgänget :)

Nä, nu ska jag gå och väcka mannen så att vi får något gjort idag ;) Hoppas ni får en fin Lucia!! Kram

Gravid v 22

Hej!!
Nu har vi gått in i v. 22 och jag känner fullt med sparkar :) Krille har även lyckats känna någon utanpå men det är rätt så svårt ännu. Magen växer verkligen! Känner mig större och större nästan varje dag! Foglossningen blir tyvärr inte bättre, snarare sämre :( Igår fick jag tom stanna hemma från jobbet för att jag hade så fruktansvärt ont, usch, hur ska detta sluta?! Hoppas jag slipper rullstol… Det var väl antagligen för att jag överansträngde mig i tisdags då det var min tur att ha ”Halv åtta hos mig”, så nu får det tyvärr vara slut på middagsbjudningar ett tag :( Iaf utan Krilles hjälp… Jag som älskar att ha middagar!! Annars mår jag toppen, inga andra gravidkrämpor!
Här kommer lite bilder på tjockisen också ;)

Gravid v.22
Gravid v 22
Jag har även varit hos frissan, så nu är jag aningen mörkare vilket jag trivs super med :)

Jag återkommer förresten med menyn från ”Halv åtta hos mig”-middagen vi hade här i tisdags. Ha en fortsatt skön kväll! Kram

Egen pepparkaksdeg

Hej härliga måndag… eller vad säger ni?! ;)
Vad har ni hittat på i helgen? Vi har varit i Ystad hos mina föräldrar och ätit ostfondue och bakat pepparkakor, vi har även beställt en barnvagn! Barnvagnen är den första grejen vi har köpt till lillan, känns så konstigt att köpa bebisgrejer… Det blev iaf en svart Bugaboo Buffalo :) Den verkar så smidig och är dessutom stilren, helt i min smak!
Ja, vi bakade ju som sagt pepparkakor hos föräldrarna enligt mammas farmor Elins recept! Supergoda blir de, inte alls lika köpepeppisar som iof också kan vara goda ibland!

Pepparkaksbak Pepparkaksbak Hemmagjorda pepparkakor

Mammas farmor Elins pepparkakor

500 g socker
1/3 liter sirap
1 ägg
500 g rumsvarmt smör
3 dl grädde
2 msk kanel
2 msk torkad mald ingefära
2 msk torkad mald nejlika
1 msk bikarbonat
ca 900 g vetemjöl + en hel del till utbaket
ev. skållade mandlar eller korinter

Blanda bikarbonat och mjöl i en bunke, finfördela smöret i mjölet med händerna. Ta en ny bunke och vispa grädden i, rör ner socker, sirap, kryddor och ägg. Arbeta successivt in mjölblandningen i grädden till en deg. Låt degen stå i kylskåp minst ett dygn (täckt med tex plastfolie). Ta fram degen och kavla ut på rejält mjölat bord. Degen kan vara lite kletig, så var inte rädd att arbeta in mer mjöl om det behövs. Kavla ut så tunt som möjligt, stansa ut valfria formar och lägg på bakplåtspapper, sätt på någon mandel eller korint,  och grädda i ugnen på 225 grader i ca. 3-5 minuter, eller tills de fått fin färg.

 

Middag på VED i Lund

Hallå!
Här är en som är nyvaken efter min eftermiddagslur :) Så skönt det är att vila en stund efter jobbet nu när man är preggo, sömnbehovet verkar aldrig avta. Nu ska jag snart bege mig till gymmet ihop med mina kryckor, haha, får se hur många blickar man får denna gången ;) Jag känner mig inte så snygg i tighta träningskläder för tillfället… Undra om folk tror att man är lätt överviktig eller om jag faktiskt ser gravid ut? Ja, ja…
I onsdags var jag ute med ett helt gäng kollegor och åt middag på VED här i Lund, de kör också på mellanrätter precis som många andra restauranger nu för tiden. Jag åt kökets val som bestod av tre varma rätter och en dessert. Förrätten och efterrätten var jättegod men de andra två mellanrätterna var lite tråkiga, de hade inte så mycket smak. Jag tycker ofta det är så när man är ute och äter, att förrätt och efterrätt är godast! Är det bara jag som tycker det? Det känns som om det läggs lite mer kärlek i de rätterna!? Nu får ni stå ut med iphonebilder igen…

Palsternackssoppa
Den mumsiga palsternacksoppan med rökt cheddarost, palsternackschips, tomat och dill.

Torsk med spetskål
En något smaklös torsk med spetskål, rostad vitlök och örtcrisp

Griskind
Teryakiglacerad griskind med pak choy och rostad mandel som visserligen var som smör för att den var så mör, kändes i min smak också lite tråkig tyvärr…

Pannacotta med apelsingratiné
Avslutningsvis fick vi pannacotta med shezchuanpeppar, apelsingratiné samt lime och ingefärsflarn. Supergod och fräsch med apelsingratinén (som sorbé) på toppen. Jag kände dock inte av någon pepparsmak men är lika glad för det :)

Nä, nu ska jag bege mig till gymmet och sen ska vi hem till mamma och pappa och äta ostfondue!! Wohhoo, ÄLSKAR ostfondue, som den sanna ostälskare jag är :) Ha en skön fredag! Kram

Gravid v. 21

Hej alla glada!
Jag tänkte att jag kan försöka uppdatera er med min graviditet här varje vecka, så ni får följa med i utvecklingen :) Idag går vi in i vecka 21, eller 20+0 som det också heter, ni som inte alls är insatta i veckor så har 4,5 månad passerat. Jag är iaf precis halvvägs! Galet att tiden går så snabbt. Jag mår superbra förutom foglossningen som jag tom fått kryckor för, bläää! Jag klarar inte av att sitta, stå eller gå för länge. Så det blir mycket soffläge för min del… Det finns tyvärr inte så mycket att göra mor foglossning men jag har ett bäckenbälte, jag använder kryckor så mycket jag kan och tränar enligt träningsprogram från sjukgymnast. Det kändes lite märkligt att gå till gymmet med kryckor… Jag har även provat akupunktur men det hjälpte tyvärr inte. Jag känner mig ändå glad och positiv, det kommer ju förhoppningsvis något gott ut :)
Jag försökte fota mig med magen igår i vår skitiga badrumsspegel, inte det lättaste men här är några bilder på kulan:

Gravidmage v. 21 Gravid v 21 Gravid v. 21
Lite tjock har jag blivit! Har nog gått upp ca 6-7 kg redan, jag vet inte vad som är normalt… allt sitter tyvärr inte på magen :(

Idag ska jag äntligen till frissan! Jag har inte varit där sen början på sommaren tror jag! En helrenovering ska göras och det behövs verkligen med min dm-långa utväxt…

Hoppas ni får en fin torsdag! Kram

Fetaostfylld fläskytterfilé

m4s0n501

Hej!
Jag lovade att återkomma med receptet på den fyllda fläskytterfilén som vi åt tillsammans med den goda rotsaksgratängen förra helgen. Det är ju rätt så tråkigt att äta nötkött när man är gravid eftersom den helst inte ska ätas rosa, så därför provade jag att piffa till en  fläskytterfilé. Det blev faktiskt riktigt gott och saftigt!

Fetaostfylld fläskytterfilé

Fetaostfylld fläskytterfilé, 4p

ca 700- 800 g fläskytterfilé
1 pkt fetaost
1/2 kruka basilika
salt och peppar
steksnöre

Sätt ugnen på 225 °C. Putsa filén och skär sedan en djup skåra längs med hela filén. Salta och peppra filén runt om. Fyll skåran med fetaosten och basilikablad. Bind ihop filén med steksnöre så att inte fyllningen ramlar ur. Stek i ugnen i ca 30 minuter, tills innertemperaturen uppnår 70 °C. Låt köttet vila några miuter, ta sedan bort steksnöret och skär i bitar. Servera med rotsaksgratängen och rödvinsås.

Ha en fin onsdag! Puss och kram :)