Här kommer ett supergott recept som ni måste prova! Entrecôte med chimichurri och en ljummen squashsallad. Chimichurri är en sydamerikansk röra som består av färska kryddor, vitlök och chili, den passar utmärkt att servera till grillat. Chimichurri, till ca 4p:1 kruka persilja 1/2 kruka färsk oregano 1/2 röd chili (spansk peppar) 1 stor vitlöksklyfta 1/2 […]
Röror
Skaldjurssoppa med parmesan och vitlökskräm
Här kommer ett recept på en enkel skaldjursoppa med saffran som jag gjorde häromdagen när jag var gräsänka 😉 Skaldjurssoppa, 4 små eller 2 större portioner: 2 schalottenlökar 2 morötter 1 pkt saffran 2 msk tomatpuré 7 dl vatten 2 fiskbuljongtärningar svartpeppar ca 10 st fänkålsfrön 1 dl vispgrädde ca. 500 g räkor, musslor och kräftstjärtar […]
Nyttig ”skagenröra” i avokado
I kväll är jag gräsänka och då passade jag på att äta räkor. Tyvärr är min sambo inte så förtjust i fisk och skaldjur men jag älskar det! Det fick dock bli en nyttig variant nu eftersom vi kör på det hälsosamma spåret på vardagarna 🙂 Det blev avokado fylld med ”skagenröra” gjord på kesella, […]
Proteinrik avokadokräm
Hoppas ni haft en bra början på det nya året! Det är säkert många som har avgett nyårslöften om att gå ner i vikt eller iaf äta hälsosamt och träna?! Det gör iaf vi! Det är därför jag inte bloggat så mycket senaste tiden. VI har inte ätit så spännande mat på vardagarna, mest kött […]
Färskoströra med rostade pumpafrön
Den här röran hade vi på buffén på pappas 60-årskalas. Ni måste prova den! Hur god som helst! Jättegod att ha istället för smör på macka eller bara som ett tillbehör till mat. Receptet hittade mamma på tasteline.com: 5 dl pumpafrön (ja, det ska vara 5 dl!) 100 g ruccola 4 dl créme fraiche 200 g […]
Burritos!
Ikväll har jag lagar burritos. Helt enkelt lite annorlunda tacos 🙂 Supergott var det iaf! Burrito, ca. 4 p ca. 500 g lövbiff 3 msk olivolja 1 msk honung 2 pressade vitlöksklyftor 1/2 tsk sambal oelek 1 tsk chilipulver 1 tsk spiskummin 1 tsk salt 2 tsk oregano 1 tsk paprikapulver Skär lövbiffen i smala […]
