Igår lagade vi köttfärsbiffar smaksatta med västerbottenost och till det gjorde vi trattkantarellsås och wokad broccoli. Svampsåsen var så god att man skulle kunna dricka den! Västerbottenbiffar: 500 g blandfärs 1 msk ströbröd 3 msk mjölk 1 ägg 1 hackad gul lök hackad färsk basilika, persilja och timjan 2 msk kalvfond lite flingsalt nymalen svartpeppar […]
Författare: matdelikat
Teprovning
Förra måndagen var vi på teprovning. En av Krilles arbetskollegors kompis ska börja hålla i teprovningar och ville prova på oss. Vi fick prova teer som man aldrig smakat tidigare, inget earl grey eller hallonte här inte! Vi fick bl.a prova ett vitt te, två oolong och ett japanskt te som hette Fukamushi Sencha som […]
Helstekt blomkål i ugn
Förlåt om jag inte har bloggat på ett tag men vi har varit på besök i Stockholm och jag har tyvärr varit sjuk:( Men nu är jag tillbaka 🙂 Ikväll har vi lagat helstekt blomkål i ugn och sååå gott det var!! Särskilt med en klick smör och flingsalt. Till blomkålen åt vi falukorv men […]
Ingefärspäron
Hur gott är det inte med inlagda päron?!! Krilles mamma Ingrid brukar göra just ingefärspäron och det är alla förtjusta i! Så gott att äta med vaniljglass. Så jag passade på att plocka päron hos mina föräldrar när jag var där ihelgen. Ingefärspäron, för en burk: 8 päron (mina var inte jättestora) 1 citron en […]
Chiligryta
Ihelgen hade mamma gjort en jättegod köttgryta med chili. Receptet finns i senaste buffé. Det är så gott med långkok, köttet blir så mört! Chili, för 8-10 p: 2 kg högrev av nöt eller älg 3 chilifrukter (t.ex. spansk peppar och jalape no) 10 vitlöksklyftor 5 torkade fikon 1 paket bacon 3 msk tomatpuré 1 […]
- Förrätter
- ...
Hel kronärtskocka
Helgen har jag spenderat i Halmstad hos mina föräldrar. Igår kokade vi kronärtskocka till förrätt. Det är sååå gott!! Det är mysigt när man har middagsbjudning då det tar ett tag att äta. Skär av stjälken på kockorna och skölj dem om de är grusiga. Koka i saltat vatten i ca. 40-50 minuter. När bladen […]
Amaretto sour
Här kommer jag med recept på godaste drinken! Perfekt att ha som fördrink eller bara njuta av 🙂 Amaretto sour – en god blandning av bittermandel och sur citron. Amaretto sour, till en 4:a: 4 cl amaretto 2 cl sockerlag saften från en halv citron massa is Gör sockerlagen i förväg. Blanda lika delar socker […]
Burritos!
Ikväll har jag lagar burritos. Helt enkelt lite annorlunda tacos 🙂 Supergott var det iaf! Burrito, ca. 4 p ca. 500 g lövbiff 3 msk olivolja 1 msk honung 2 pressade vitlöksklyftor 1/2 tsk sambal oelek 1 tsk chilipulver 1 tsk spiskummin 1 tsk salt 2 tsk oregano 1 tsk paprikapulver Skär lövbiffen i smala […]
Mangopannacotta
I fredags gjorde jag mangopannacotta till efterrätt. Det blev jättegod smak men lite annorlunda konsistens eftersom mango är lite trådigt, dock värt att prova! Mangopannacotta, till 6 p: 6 dl vispgrädde 2,5 gelatinblad 1 vaniljstång 3/4 dl socker 1 mogen mango (ca. 200 g fruktkött) Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Dela vaniljstången på mitten och […]
Mysig helg med kusinbesök och tripp över sundet
Ihelgen har mina kusiner Linda och Jennie varit här med sina respektive. Vi hade planerat helgen sedan länge och jag såg jättemycket fram emot den. Tyvärr fick jag ryggskott innan läggdags på torsdagskvällen och var rädd att hela helgen skulle vara förstörd. Jag fick tom sjuka mig från jobbet på fredagen pga smärta! Kusinerna kom […]
