I söndags gjorde världens bästa sambo fläskpannkaka till mig, Ola, Helena och deras lilla Maja. Maja fick inte smaka, men hon höll oss sällskap! Den var riktigt tjock och god!
Fläskpannkaka, ca 4 p
1 msk smör
4 st ägg
8 dl mjölk
4,5 dl mjöl
1/2 tsk salt
2 pkt bacon
Sätt ugnen på 225 grader. Smörj en ugnsform, ca 30 x 40 cm. Vispa äggen med hälften av mjölken och allt mjöl och salt. Vispa till en slät smet, tillsätt resten av mjölken. Skär baconet i bitar och stek i stekpanna. Lägg baconet i botten på ugnsformen, häll på pannkakssmeten. Grädda i ugnen ca 30 minuter, tills gyllenbrun färg. Låt den stå några minuter när den är färdiggräddad så att den får sätta sig lite. Servera med lingonsylt
