Helgen har jag spenderat i Halmstad hos mina föräldrar. Igår kokade vi kronärtskocka till förrätt. Det är sååå gott!! Det är mysigt när man har middagsbjudning då det tar ett tag att äta.
Skär av stjälken på kockorna och skölj dem om de är grusiga. Koka i saltat vatten i ca. 40-50 minuter. När bladen går hyfsat lätt att dra av är den färdig. Servera varma med smör, flingsalt och citron.
För er som inte ätit hel kronärtskocka så äter man det lilla ”köttet” som finns längst ner på varje blad. När man kommer ner till botten tar man bort ”skägget” och äter bottnen.
Man ska lägga bladen såhär fint 🙂
Såhär ser bottnen ut.
Till kockorna drack vi detta goda vita vin:
