Hur gott är det inte med inlagda päron?!! Krilles mamma Ingrid brukar göra just ingefärspäron och det är alla förtjusta i! Så gott att äta med vaniljglass. Så jag passade på att plocka päron hos mina föräldrar när jag var där ihelgen.
Ingefärspäron, för en burk:
8 päron (mina var inte jättestora)
1 citron
en bit färsk ingefära (ca 4×2 cm)
4 dl socker
4 dl vatten
Koka upp vatten. Skala och dela ingefäran i bitar. Tillsätt ingefäran samt saften från citronen och sockret i det kokande vattnet. Låt sjuda/småkoka i ca. 20 minuter. Skala under tiden päronen, ta bort kärnhuset och dela i tunna klyftor. Tillsätt päronen och låt sjuda ca. 10 minuter till. Låt det svalna något och häll upp på en ren burk och slut locket genast. Förvara i kylskåp.
