I fredags lagade vi en bit entrecôte med blomkålsmos till. Blomkålsmos är verkligen supergott! Det är ju betydligt mycket nyttigare än vanlig potatismos och minst lika gott! Jag saknade inte alls potatisen. Dessutom går det väldigt snabbt att tillaga, vilket alltid är uppskattat 🙂
Blomkålsmos, 3-4p:
ett blomkålshuvud
1 msk grönsaksbuljong på pulver eller en tärning(jag använde lantbuljong)
3 msk smör
3 msk vispgrädde
salt och svartpeppar
Koka upp ca 1 l vatten med buljong i. Dela blomkålen i mindre bitar och koka i ca. 10 minuter, tills den blir lite mjuk. Häll av vattnet och mixa med satvmixer ihop med smör och grädde, smaka av med salt och peppar.
