Här kommer ett tips på snabb lyxmat, fungerar både till vardag och helg: Ryggbiff med whiskysås och brysselkål, lite LCHF-style. Det hade dock varit gott med potatis till, som såsen kunde sugas upp med 🙂
Whiskysås för 2-4 p:
1 schalottenlök
2 msk whisky
1 dl vispgrädde
1/2 tsk dijonsenap
1 msk kalvfond
1/2 msk soja
salt och svartpeppar
Hacka schalottenlöken fint och stek i lite smör i en kastrull. Häll sedan på whisky, senap, grädde, soja och kalvfond. Salta och peppra efter smak. Puttra försiktigt några minuter. Såsen blir rätt så rinnig, så önskar du en tjockare sås får du reda av den med maizena eller liknande.
