I fredags när jag var hembjuden till min kollega Artëm bjöd han även på hemmagjord vit chokladglass. Egen glass är ju aldrig fel och denna var inget undantag! Supersmaskig och lätt att göra.
En något smält glass på bilden, men den var super!
Vit chokladglass, ca 6p
200 g vit choklad
1+4 dl vispgrädde
4 ägg (uppdelat på vitor och gulor)
Smält chokladen över vattenbad. Låt den svalna något. Vispa under tiden äggvitor fluffigt (så att skålen kan vändas upp och ned utan att det rinner ut), vispa även 4 dl av grädden. Blanda grädden och äggvitorna. När chokladen svalnat något blanda i äggulorna samt 1 dl ovispad grädde. Blanda samman allt och häll smeten i en glassmaskin, låt gå till önskad konsistens. Servera med t.ex. chokladsås.
