Vilken härlig helg! Fint väder och trevliga vänner, vad mer kan man begära!? Idag är det lite sämre väder, så vi får nog *tyvärr* inta soffläge hela dagen 😉
I fredags hade vi AW hemma hos en kollega som bor helt fantastiskt vid vattnet i Habo Ljung. Den utsikten kan inte många slå, man såg både Öresundsbron och Turning Torso.
Värden Fredrik hade även fixat hur god mat som helst! Grillat med mängder av goda tillbehör, han kan den där Fredrik 🙂 Vi fick bl.a. en jättegod jordgubbssalsa som ni måste prova, ett roligt och annorlunda tillbehör som lätt går hem! Receptet kommer från Allt om Mat.
Jordgubbssalsa, 4 p:
1/2 liter jordgubbar
1/2 gurka
1 msk pressad lime
2 msk hackad basilika
1 st salladslök
1 tsk sambal oelek
2 krm salt
4 msk solrosolja
1 msk honung
Hacka jordgubbar och gurka i mindre bitar, skär salladslöken fint. Blanda olja, honung, sambal, basilika, lime och salt. Blanda samman allt och låt dra i minst en timme innan servering.
Hela gänget
Efter maten spelade vi kubb i solnedgången 🙂
En riktigt trevlig kväll helt enkelt! Tur att man har så underbara kollegor 🙂 Nu blir det film här hemma, hörs senare! Kram
