Finska ostar

Jag är fortfarande sjukling men på bättringsvägen 🙂 Så tråkigt att ligga sjuk, ingen matlagning och ingen träning! Jag längtar tillbaka till i fredags istället, då vi var hos Ola och Helena. Vi smaskade på ett par ostar jag köpte på Anton & Anton i Helsingfors. Ena osten var lik en appenzeller: Herkkujuustola Vilho och den andra var en […]

Västerbottenbiffar med trattkantarellsås

Igår lagade vi köttfärsbiffar smaksatta med västerbottenost och till det gjorde vi trattkantarellsås och wokad broccoli. Svampsåsen var så god att man skulle kunna dricka den! Västerbottenbiffar: 500 g blandfärs 1 msk ströbröd 3 msk mjölk 1 ägg 1 hackad gul lök hackad färsk basilika, persilja och timjan 2 msk kalvfond lite flingsalt nymalen svartpeppar […]