Hej! Idag har jag äntligen varit ledig efter 7 dagar med arbete… Jag har umgåtts och lagat lunch ihop med mina föräldrar och jag har TRÄNAT! Jag har ju varit sjuk sååå länge och det känns så skönt att äntligen komma igång med träningen ordentligt. Jag mår så dåligt av att inte få röra på […]
Låg kolhydratskost
LCHF-lasagne
Igår provade jag att laga LCHF-lasagne för första gången. Det blev sjukt gott! Jag märkte inte så stor skillnad jämfört med riktig lasagne. Den mättar jättebra eftersom det är så mycket fett i den, så man behöver inte äta så mycket 🙂 Prova om ni gillar LCHF eller vill ha ett glutenfritt alternativ! LCHF-lasagne, till […]
Kolhydratsfattig tacopaj
Jag provade att göra en ”nyttig” paj här om dagen. Pajskalet gjordes av bl.a mandelmjöl och sesamfrön istället för vetemjöl. Vill man som jag försöka äta lite mindre kolisar, är detta ett utmärkt alternativ till vanlig paj 🙂 Jag använde mig av lätt-crème fraiche i pajen, dels för att minska på fettet och för att […]
Blomkålsrisotto med baconlindad kyckling
Jag älskar risotto! Tyvärr är det inte så nyttigt, så jag försökte göra en lite nyttigare variant utan snabba kolhydrater. Jag bytte ut riset mot finhackad blomkål. Det blev faktiskt supergott! Hade jag haft en skvätt vin i bakfickan hade jag självklart hällt i det också, men det gick fint utan 😉 Blomkålsrisotton är helt […]
Mandelbröd (LCHF)
På min arbetsplats pratar vi mycket mat och delar med oss av recept. Så idag provade jag ett recept på mandelbröd som min kollega Agneta delat med sig av. Det blev gott och passar extra bra med en skiva stark ost på 🙂 Agneta har en blogg som heter Spikklubba, kolla in den! Mandelbröd (LCHF) (med […]
LCHF-pizza
I söndags provade vi LCHF-pizza för första gången och det var jättegott!! Påminner mycket om ”vanlig” pizza. Det är ju ändå mest pålägget som smakar 🙂 Jag googlade en massa recept på pizzabotten och provade till slut ett från 56kilo, vilket flera bloggare verkar gilla. Snabbt och enkelt gick det att göra också, vilket alltid är […]
Lax med chèvre och fikon
Igår hängde jag med min svägerska Helena och lilla Maja. Karlarna har grabbhelg, så vi hade tjejmys 🙂 Vi lagade en supergod middag. Vi älskar ju båda lax och chèvre, så vi provade att kombinera dessa och det blev super! Dessutom blev rätten väldigt vacker med fikonen 🙂 Lax med chèvre och fikon, 2p: […]
Vikt lövbiff med ost och skinka
Jag måste börja med lite skryt! Jag har nämligen sprungit milen för första gången idag! Det kändes jättebra. Tack Helena för peppen 🙂 Tränar ni mycket inför beach -13? Vi försöker iaf träna varje dag och äta mycket protein och mindre kolhydrater på vardagarna.. Det här åt vi nu ikväll. Mamma brukade göra dessa goda […]
Mozzarellafyllda köttbullar
Sorry för min dåliga uppdatering här, men jag har inte lagat så spännande mat den senaste veckan. Det blir mycket kött och sallad nu. Sommaren är ju snart här 😉 Ikväll blev det köttbullar fyllda med minimozzarella, en rolig och mumsig variant på vanliga köttbullar. Mozzarellafyllda kötbullar 500 g blandfärs 1 pkt minimozzarella 1 […]
Kyckling med svarta linser och citronkesella
Tänk att helgen alltid går så snabbt, redan måndag imorgon igen. Jag försöker se det positivt att man kommer in i de nyttiga rutinerna igen. Har dock varit duktig och tränat fredag, lördag och söndag. Men man har ju unnat sig lite gottigheter 🙂 Så ikväll fick det bli lite fräsch och nyttig mat. Kyckling […]
