Archive | januari 2015

Gravid v 26

Ytterligare en vecka har passerat! Nu väger bebben mellan 8-900 g, snart ett kilo! Hon busar vilt nästan hela tiden 🙂 Tyvärr har jag fått ännu mer ont i fogarna den här veckan 🙁 Det är tom besvärligt att ta på byxor, strumpor och skor… Känner mig riktigt gammal och skröpplig. Det dröjer nog inte länge tills jag får bli heltidssjukskriven, vilket känns sjukt trist! Ligga här hemma i 3 månader är ju ingen höjdare.

Vi var iaf hos barnmorskan igår, from nu så blir det ju lite tätare kontroller. Vi fick bl.a. lyssna på hjärtljuden, vilket var mysigt. Vi bokade även in oss på föräldragrupp i februari! Förlossningen närmar sig med stormsteg och magen blir bara större:

Gravid v 26

Nu har vi precis smörjt kråset med hemlagade köttbullar och potatismos! Det går ju nästan inte att sluta äta för att det är så gott! Krille tog nog om 4 ggr! Det är inte mycket som slår enkel, hemlagad husman!
Det är många som frågar om jag har några cravings men det har jag faktiskt inte. Jag är väldigt glad i blodapelsin för tillfället men det är ju inget jag skulle döda för, eller tvinga Krille att handla mitt i natten… Jag har faktiskt aldrig klivit upp mitt i natten och ätit, är det många gravida som gör det? Det kanske kommer senare…
Kollar ni förresten på nya Sveriges Mästerkock? Alltid kul med matlagningsprogram, jag får aldrig nog av dem!

Hoppas ni får en fin kväll! Kram

Finbesök och 10-poängsmat

Hej!!

Sista dagen på julledigheten och solen lyser 🙂 Jag och Krille har precis varit och gjort ett tappert besök på gymmet, vilket iof kändes skönt! Vi kom ju upp lite tidigare än vanligt idag då vi hade morgonpigga nattgäster 😉 Min kursare Madde och hennes man Fredrik var här på besök, vi har nog inte sett varandra på ett halvt år! Senast var nog på deras bröllop i somras. Usch, tiden går så snabbt. På deras bröllop fick vi tilldelat oss ett uppdrag att bjuda Madde och Fredrik på glöggfika, vilket faktiskt blev av, dock efter jul då… Så när de kom igår eftermiddag bjöd vi på ”Stockholmsglögg”, som vi kallar det, kall vit glögg med champagne! Supergott om ni inte testat det tidigare. Namnet kommer från min bror som bjöd på detta för några år sedan och just bor i Stockholm 🙂 Efter glöggfikat lagade vi mat och inte vilken mat som helst utan 10-poängsmat! Det var en deltagare i Halv åtta hos mig för några år sedan som lagade denna rätten och fick full pott av sina gäster. Så när Matplatsen tipsade om denna rätten inför nyår, så slog vi slag i saken! Ja, den fick höga betyg även här hemma!

Fredrik och Madde
Fredrik och Madde 🙂

Oxfilé med palsternackspuré, rotsakspytt och kantarellsås
Maten, helstekt oxfilé med palsternackspuré, rotsakspytt och kantarellsås

Oxfilé med palsternackspuré, rotsakspytt och kantarellsås, 6p

ca 1 kg oxfilé
salt och peppar
smör
—-
2 stora palsternackor
50 g smör
1/2 dl grädde
salt och peppar
—-
3 potatisar
2 morötter
1 liten rotselleri
1 bit kålrot
1 gul lök
smör
salt
—-
300 g kantareller (jag köpte frysta)
100 g smör
1/2 gul lök
1/2 dl kalvfond
1 msk balsamvinäger
2 dl vatten
3 dl vispgrädde
några droppar tryffelolja
salt och peppar
redning (ca 1 rågad tsk mjöl och 2-3 msk vatten)
—-
1 skiva kavring

Börja med att smula kavringen fint och torrosta i en het stekpanna tills smulet blir knaprigt, rör hela tiden så att det inte bli bränt. Ställ åt sidan (ska användas till garnering)
Skala och tärna potatis, morötter, kålrot och rotselleri i 1/2 cm-stora tärningar. (Lägg ev. i iskallt vatten i en bunke om du vill förbereda detta några timmar innan servering). Innan servering är det bara att steka i lite smör tillsammans med hackad lök tills de får färg och har lagom med tuggmotstånd, salta.
Sätt ugnen på 150 °C. Ställ fram oxfilén så att den blir rumstempererad, torka av köttet med hushållspapper. Klappa in med rejält med salt och peppar. Stek runt om i lite smör så att köttet får fin färg runt om. Lägg i en ugnsform och stick in en köttermometer, ca 55 ° C för rare och 60 °C för medium. Vi stekte till 55°C (tog ca 30 minuter i varmluftsugn) och sedan fick köttet vila minst en kvart. Blev helt perfekt!
För att göra såsen, smält smöret i en kastrull, tillsätt hackad lök samt kantareller. Slå i vattnet och låt koka upp. Häll i kalvfond, balsam samt grädde och låt koka upp igen. Låt puttra på svag värme i några minuter, tillsätt salt, peppar och tryffelolja efter smak. Red av såsen till önskad konsistens med mjöl utblandat i lite vatten.
Skala palsternackerna och dela i mindre bitar, koka i ca 15 minuter i saltat vatten. Häll av vattnet och mixa med stavmixer ihop med smör, grädde, salt och peppar till en slät puré. Vid servering, strö lite rostad kavring på palsternackspurén.
Smaklig spis!

Nu ska det bli gott med lite rester från gårdagen 🙂

Gravid v 25

Hej igen!

Jag glömde ju att skriva att vi har gått in i vecka 25 idag! Nu är lilla pyret lite mer än 30 cm lång och väger runt 700 g. Så hon är ungefär bara 1/5 av vad hon bör väga vid födseln… jag som tycker att magen är stor nu, större ska den bli.
Jag mår fortfarande super! Det har varit väldigt skönt med semester och vila för fogarna! Dock satte festligheterna igår sina spår… Jag klarar verkligen inte av att sitta för länge, vi satt nog till bords i ca 4 timmar och sedan dans på det!
Hon är verkligen ett litet busfrö, sparkar och har sig mest hela tiden 🙂 Det var några dagar under julen som hon kändes lite lugnare men nu är det full fart igen. Det är väl naturligt att de har lugnare och livligare perioder, men man blir klart lite orolig när det inte är så livat som det brukar…
Såhär ser jag iaf ut nu i vecka 25:

Gravid v 25 Gravid vecka 25
En riktigt stor kula nu!

Nu ska vi titta på film och äta glass! Vi hörs! Kram

Gott nytt år!!!

Gott nytt år mina fina vänner!!!

Gott nytt år
Gott nytt år, gravid v 25 Gott nytt år!

Hade ni ett bra avslut på 2014 igår?? Det hade vi!! Vi firade in det nya året hos våra vänner Olof och Emma som bjöd på god mat, dryck och dans. Tack för en fantastisk kväll!! Jag är imponerad över att jag lyckades hålla mig vaken ända till 03:30!! Inte illa för ett preggo.

Idag blir det en stillsam dag, mina fogar strejkar rejält… det blev förmycket av det mesta för mig igår men det var det värt 🙂 Jag tror att Krille uppskattar lugnet  idag 😉

Här kommer lite bilder från gårdagen:

Nyårsmiddag
Nyårsmiddagen

Förrätt: räktoast
Förrätt, jättegod räktoast

Varmrätt: fläskfilé med potatisgratäng
Varmrätt: Fläskfilé med krämig potatisgratäng och grönsaker

Efterrätt: cheesecakeglass med maräng
Efterrätt: Cheesecakeglass med maräng och kondenserad mjölk. Riktigt mumsig! Är svag för frusna efterrätter…

Tack Olof och Emma och alla andra som förgyllde kvällen!! Supergod mat och jättefint fixat! Nu blickar vi framåt mot ett spännande 2015!